Cascina Don Sala 🌸 un luogo dove fermarsi
Cascina Don Sala è la mia casa e la casa della mia azienda e il luogo in cui accoglierò chi vuole conoscere più da vicino i miei vini, la campagna e il territorio dell'Alto Piemonte.
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Cascina Don Sala 🌸 a place to slow down
Cascina Don Sala is my home and the home of my winery and a place where I will welcome those who wish to discover my wines, the countryside and our local area, Alto Piemonte, more closely.
Ospitalità 🫶
È un’ ospitalità rurale familiare, fatta di ritmi semplici, accoglienza informale e condivisione.
Si potrà soggiornare in Cascina, degustare i vini, visitare la cantina e ritrovarsi intorno alla stessa tavola.
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Hospitality 🫶
It is a family-run rural retreat, shaped by simple rhythms, informal hospitality and a spirit of sharing.
You can stay at the Cascina, taste our wines, visit the cellar and gather around the same table.
Cucina di campagna conviviale 🍒
Non un ristorante nel senso tradizionale, ma una tavola conviviale, dove il cibo e il vino naturale diventano un modo per stare insieme.
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Convivial country cooking 🍒
It is not a restaurant in the traditional sense, but a shared table where food and natural wine become a way of bringing people together.
Orto, girls 🐓e il piccolo frutteto 🫐
Abbiamo l'orto, le uova delle nostre girls e un piccolo frutteto che entrano naturalmente nei piatti insieme a ingredienti e prodotti del territorio piemontese.
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Vegetable garden, the girls 🐓 and the little orchard 🫐
We have our own vegetable garden, eggs from our girls and a small orchard that naturally find their way into our dishes, alongside local ingredients and regional products from Piedmont.
Dall'orto alla tavola 🌿
La cucina segue le stagioni e quello che la terra ci offre: tutto preparato fresco ed espresso.
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Farm to table fresh cooking 🌿
Our cooking follows the seasons and what the land has to offer: all is freshly cooked and home made.
Incontrarsi in Cascina 🩷
Ho sempre immaginato Cascina Don Sala come un luogo da condividere — un posto dove persone curiose, idee e passioni possano incontrarsi.
Durante l’anno, potrai partecipare ai nostri incontri e prenotare diverse esperienze: una cena tra le vigne, yoga al tramonto, laboratori di pasta fresca, giornate di vendemmia, picnic nell’orto o semplicemente una degustazione di vino, senza fretta.
Al centro di tutto ci sono i valori in cui credo: rallentare, rispettare la terra, mantenere viva la curiosità e ritrovare il piacere della condivisione.
Venite per un’esperienza, partecipate a un incontro o semplicemente lasciatevi coinvolgere, per un po’, dalla vita della Cascina.
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Gatherings at the Cascina 🩷
I have always imagined Cascina Don Sala as a place to share — a place where curious people, ideas and passions can come together.
Throughout the year, you can join our gatherings and book experiences: dinner among the vines, yoga at sunset, fresh pasta workshops, harvest days, picnics in the garden or simply a wine tasting shared without rushing.
At the heart of it all are the values I believe in: living slowly, respecting the land, staying curious and finding joy in sharing.
Come for an experience, join us for a gathering, or simply let yourself be part of life at the Cascina.
Benessere🪷
Per voi una piscina riscaldata con acqua salata, una sauna-botte e ampi spazi verdi all'aperto fanno tutti parte dell'esperienza, senza orari fissi e con tanto tempo a disposizione per rallentare il ritmo.
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Wellbeing 🪷
For you a heated saltwater pool, a barrel sauna and green outdoor spaces are all part of the experience, with no fixed schedules and plenty of time to slow down.
La Cascina sta prendendo forma🐞
Stiamo preparando gli ultimi dettagli per potervi accogliere come abbiamo sempre immaginato.
Non voglio darvi una data, ma prenderò il tempo necessario per fare le cose bene.
Nel frattempo, potete seguire il viaggio di Cascina Don Sala e scoprire qui le mie prime degustazioni, esperienze e gatherings che prenderanno vita.
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The Cascina is taking shape 🐞
We are finalizing the last details to welcome you exactly as we have always imagined.
I don't want to give you a specific date, because I prefer to take all the time needed to do things beautifully.
In the meantime, you can follow Cascina Don Sala’s journey and discover here my first tastings, experiences, and gatherings that will soon come to life.